탈수 및 가수 분해
* 탈수 반응 : 이러한 반응은 두 분자에서 물 분자 (HATE)를 제거하여 더 큰 분자를 형성하기 위해 함께 결합합니다.
* 가수 분해 반응 : 이러한 반응은 더 큰 분자에 물 분자 (HATE)를 추가하여 두 개의 작은 분자로 분해합니다.
탈수/가수 분해와 관련된 분자
* 탄수화물 : 탈수는 단당류 사이의 글리코 시드 결합을 형성하여 이당류와 다당류를 생성한다. 가수 분해는 이러한 결합을 무너 뜨립니다.
* 단백질 : 탈수는 아미노산 사이의 펩티드 결합을 형성하여 폴리펩티드와 단백질을 생성한다. 가수 분해는 이러한 결합을 무너 뜨립니다.
* 지질 (지방 및 오일) : 탈수는 글리세롤과 지방산 사이의 에스테르 결합을 형성하여 트리글리세리드를 생성한다. 가수 분해는 이러한 결합을 무너 뜨립니다.
* 핵산 (DNA &RNA) : 탈수는 뉴클레오티드 사이의 포스 포디 에스터 결합을 형성하여 폴리 뉴클레오티드를 생성한다. 가수 분해는 이러한 결합을 무너 뜨립니다.
분자는 탈수/가수 분해와 직접 관련이없는 분자
이 분자는 생물학적 과정에 중요하지만 물 첨가 또는 제거를 통한 결합의 형성 또는 파괴에 직접 관여하지 않습니다.
* 단량체 : 더 큰 분자의 개별 빌딩 블록 (단백질의 아미노산, 핵산의 뉴클레오티드). 그들은 탈수 반응에 참여하여 중합체를 형성하는 동안, 그들은 스스로 탈수 또는 가수 분해를받지 않습니다.
* 무기 이온 : 이들은 하전 된 원자 또는 분자 (예를 들어, 나트륨 이온, 클로라이드 이온)이며 탈수 또는 가수 분해의 수성 반응에 직접 관여하지 않습니다.
* 가스 : 산소 (OA), 이산화탄소 (COS) 및 질소 (NIT)는 호흡 및 기타 과정에 필수적이지만 이러한 유형의 반응을 겪지 않습니다.
* 작은 유기 분자 : 에탄올, 아세트산 또는 포도당과 같은 분자는 일반적으로 중합체를 구축하는 탈수/가수 분해 반응의 유형에 관여하지 않습니다.
중요한 참고 : 일부 작은 유기 분자 (에탄올 또는 아세트산과 같은)는 물 분자의 손실 또는 이득을 포함하는 반응에 관여 할 수 있지만, 이러한 반응은 엄격한 의미에서 "탈수"또는 "가수 분해"로 분류되지 않을 수 있습니다. 용어는 일반적으로 중합체의 형성 및 파괴를 위해 예약된다.
