* 탄소 원자의 긴 사슬 : 전적으로! 이것은 지질의 정의 특징입니다. 지질은 탄화수소 (탄소 및 수소 원자)의 긴 사슬로 구성되며, 이는 그들에게 소수성 (수비) 성질을 제공합니다.
* 산 그룹 : 이것은 상황이 까다로워지는 곳입니다. 일부 지질에는 산 그룹이 있지만 전부는 아닙니다.
구체적인 분석은 다음과 같습니다.
* 지방산 : 이것들은 많은 지질의 기본 빌딩 블록입니다. 이들은 한쪽 끝에 카르복실기 (-COOH)가있는 긴 탄화수소 사슬로 구성됩니다. 이 카르 복실 그룹은 산 그룹입니다.
* 트리글리세리드 : 이들은 글리세롤 분자에 부착 된 3 개의 지방산으로 구성된 지방과 오일입니다. 그들은 지방산 내에 산 그룹을 함유한다.
* 인지질 : 이들은 세포막의 중요한 성분입니다. 그들은 2 개의 지방산 사슬과 함께 글리세롤 분자에 부착 된 포스페이트 그룹을 가지고있다. 산기가 직접적으로는 아니지만 인산염 그룹은 이온화되어 음전하를 형성 할 수 있습니다.
* 스테로이드 : 콜레스테롤과 같은이 지질은 긴 사슬이 아닌 복잡한 고리 구조를 가지고 있습니다. 그들은 산 그룹을 포함하지 않습니다.
결론 : 탄소 원자의 긴 사슬은 모든 지질에서 발견되는 반면, 산기의 존재는 특정 유형의 지질에 의존한다.
