* 새로운 물질 형성 : 젤로 분말의 젤라틴은 물 분자와 상호 작용하여 물이나 분말만으로는 다른 특성을 갖는 새로운 물질을 형성합니다. 젤로는 단순한 물과 젤라틴의 혼합물이 아닙니다.
* 돌이킬 수없는 변화 : 젤로가 조절되면 물과 젤라틴을 원래 상태로 쉽게 분리 할 수 없습니다. 당신은 단순히 그들을 "미혼"할 수는 없습니다.
* 화학 결합 : 젤라틴 조상 과정은 젤라틴 분자와 물 분자 사이의 새로운 화학적 결합의 형성을 포함한다. 이것은 화학적 변화의 특징입니다.
대조적으로, 물리적 변화는 다음과 같습니다.
* 물에 설탕을 용해시키는 것 : 설탕 분자는 여전히 물에 존재하며 방금 분산되어 있습니다. 증발로 다시 분리 될 수 있습니다.
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