이유는 다음과 같습니다.
* 분자 모양 : 멘톨 분자는 하이드 록실기 (-OH) 및 몇몇 알킬기를 갖는 복합 3 차원 구조를 갖는다. 이 모양은 강한 분자간 상호 작용을 허용합니다.
* 수소 결합 : 멘톨의 히드 록실 그룹은 다른 멘톨 분자와 수소 결합을 형성 할 수있다. 수소 결합은 분자를 함께 보유하는 강력하고 매력적인 힘입니다.
* van der waals 세력 : 수소 결합이 없어도, 멘톨 분자는 크기와 모양으로 인해 비교적 강한 반 데르 발스 힘을 나타냅니다. 이 힘은 전자 분포의 일시적인 변동으로 인해 발생하여 이웃 분자를 끌어들이는 일시적인 쌍극자를 만듭니다.
이러한 강력한 분자간 힘은 극복하기 위해 상당한 양의 에너지를 필요로하며, 이는 멘톨이 실온에서 고체 인 이유를 설명합니다.
참고 : 멘톨의 용융점은 약 42 ° C (108 ° F)이므로 약간 높은 온도에서 액체가됩니다.
