이유는 다음과 같습니다.
* 촉매 : 효소는 반응이 발생하는 데 필요한 활성화 에너지를 낮추어 훨씬 빠르게 진행할 수 있습니다. 그들은 그 과정에서 소비되지 않으므로 반복해서 사용할 수 있습니다.
* 특이성 : 각 효소는 전형적으로 하나 또는 매우 적은 수의 특정 반응 만 촉매합니다. 이러한 특이성은 각 효소의 고유 한 3 차원 구조에서 발생하며, 이는 반응과 관련된 반응물 (기질)의 형태에 완벽하게 맞는 활성 부위를 만듭니다.
효소와 그 기능의 예 :
* 락타아제 : 유당 (우유 설탕)을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 아밀라제 : 전분을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 펩신 : 위의 단백질을 분해합니다.
* DNA 폴리머 라제 : 복제 중에 DNA를 복사합니다.
* RNA 폴리머 라제 : DNA를 RNA로 전사합니다.
효소는 모든 생물학적 과정에 중요하며 소화에서 호흡, DNA 복제에 이르기까지 모든 것에 중요한 역할을합니다.
