주요 차이 카로틴과 카로티노이드 사이에는 카로틴은 산소를 함유하지 않는 카로티노이드의 한 유형이며 카로티노이드는 광합성에서 보조 안료로서 작용하는 유기 안료입니다.
카로틴과 카로티노이드는 과일, 채소, 조류 및 광합성 박테리아에서 발견되는 광합성의 두 가지 유형의 액세서리 안료입니다. 다른 유형의 카로티노이드는 Xanthophyll입니다. 또한 카로틴은 색이 더 오렌지색이고 Xanthophyll은 색이 더 노란색입니다.
주요 영역을 다루었습니다
1. 카로틴이란?
- 정의, 구조, 기능
2. 카로티노이드는 무엇입니까
- 정의, 구조, 기능
3. 카로틴과 카로티노이드의 유사점은 무엇입니까
- 일반적인 기능의 개요
4. 카로틴과 카로티노이드의 차이점은 무엇입니까
- 주요 차이점 비교
주요 용어
액세서리 안료, 산화 방지제, 카로틴, 카로티노이드, 테트리 테르 페 노이드, 비타민 A, Xanthophyll
카로틴이란?
카로틴은 식물 및 기타 광합성 유기체에서 발견되는 불포화 탄화수소입니다. 카로틴의 분자식은 C 40 입니다 h x . 가장 중요한 것은 산소 원자를 포함하지 않는다는 것입니다. 또한, 카로틴은 자외선, 보라색 및 청색 범위의 빛을 흡수하여 주황색 또는 붉은 색을 방출합니다. 따라서 당근과 다른 과일 및 채소의 오렌지색을 담당합니다. 또한 곰팡이와 건조한 잎의 오렌지색을 담당합니다. 그러나 낮은 농도에서는 버터와 우유 지방의 노란색을 담당합니다.
그림 1 :베타 카로틴
카로틴의 일부 예는 β- 카로틴, α- 카로틴 및 리코펜입니다. β- 카로틴 및 α- 카로틴은 비타민 A를 생성합니다. β- 카로틴의 일부 좋은 공급원은 멜론, 망고, 파파야, 당근, 고구마, 시금치, 케일 및 호박입니다. 또한 호박, 당근, 토마토, 칼라, 귤, 겨울 스쿼시 및 완두콩에는 α- 카로틴이 포함되어 있습니다. 반면에 리코펜은 수박, 토마토, 구아바 및 자몽에서 발생합니다. 여기서, β- 카로틴 섭취는 남성의 대사 질환의 위험을 감소시키는 반면, α- 카로틴은 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 모든 카로틴은 폐암의 위험을 줄입니다.
카로티노이드
카로티노이드는 테트라 테르 페 노이드이며, 식물, 조류 및 박테리아를 포함한 광합성 유기체에 의해서만 생산되는 유기 안료입니다. 과일과 채소에 밝은 빨간색, 주황색 또는 노란색을 제공합니다. 일반적으로, 카로티노이드는 광합성에 관여하는 보조 안료로서 작용한다. 그러나 동물은 신체 내부의 카로티노이드를 합성 할 수 없습니다. 그러나,이 화합물은 신체에서 중요한 기능을한다. 그들은 항산화 제 역할을하며 자유 라디칼을 비활성화 할 수 있습니다. 따라서 그들은 강력한 암 싸움 특성을 가지고 있습니다. 또한 β- 카로틴과 같은 일부 카로티노이드는 동물 신체 내부의 비타민 A로 전환됩니다. 또한, 카로티노이드는 항 염증 효과와 일부 면역 기능이있어 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
그림 2 :루테인과 제아잔틴을 곁들인 달걀 노른자
또한 카로티노이드의 두 가지 주요 범주는 카로틴과 크 산토 필스입니다. 카로틴과 크 산토 필 사이의 주요 차이점은 카로틴이 그 구조에 산소 원자를 함유하지 않고 Xanthophyll은 산소 원자를 함유한다는 것입니다. 또한, 그들은 다른 파장에서 빛을 흡수하고 방출합니다. 따라서 카로틴은 빨간색에서 오렌지색을 제공하는 반면 Xanthophyll은 주로 노란색을 제공합니다. 크 산토 필스를 고려할 때 루테인과 제아잔틴은 황반 루테의 노란색 또는 인간 눈의 망막의 노란색 반점을 담당하는 두 가지 유형입니다. 노란색 반점은 중심 비전을 담당하면서 망막을 푸른 빛으로부터 보호합니다. 또한 루테인과 제아잔틴의 좋은 공급원은 양배추, 시금치, 순무 채소, 여름 스쿼시, 호박, 파프리카, 황색 플레시 과일, 아보카도 및 달걀 노른자입니다.
카로틴과 카로티노이드의 유사성
- 카로틴과 카로티노이드는 테트라 펜스의 두 가지 유도체입니다.
- 일반적으로 8 개의 이소프렌 분자로 구성되어 있으며 40 개의 탄소 원자가 포함됩니다.
- 그 외에도, 그들은 햇빛을 포착하여 식물, 조류 및 박테리아와 같은 광합성 유기체의 액세서리 안료 역할을합니다.
- 이 안료는 빨간색, 주황색에서 노란색에서 노란색에 이르는 유기체에 색상을 제공합니다.
- 또한, 그들은 항산화 제로 작용하여 자유 라디칼을 비활성화합니다.
- 또한, 그들은 항염증제 효과가 있으며 신체에서 면역 기능을 수행합니다.
카로틴과 카로티노이드의 차이
정의
카로틴은 당근과 다른 많은 식물 구조에서 발견되는 오렌지색 또는 붉은 식물 안료를 말하며 카로티노이드는 주로 노란색, 주황색 또는 붉은 가용성 안료의 클래스를 말하며, 이는 익은 토마토와 가을 잎과 같은 식물에 색을 뿌려줍니다. 따라서 이것은 카로틴과 카로티노이드의 주요 차이점입니다.
서신
카로틴은 카로티노이드의 유형이며 두 가지 유형의 카로티노이드는 카로틴과 크 산토 필입니다. 따라서 이것은 또한 카로틴과 카로티노이드의 차이입니다.
색상
카로틴과 카로티노이드의 또 다른 차이점은 카로틴이 오렌지색을주는 반면 카로티노이드는 빨간색, 주황색 또는 노란색을 제공한다는 것입니다.
산소 원자
카로틴은 구조에 산소 원자를 함유하지 않지만 Xanthophyll과 같은 카로티노이드에는 산소 원자가 포함되어 있습니다. 따라서 이것은 카로틴과 카로티노이드의 또 다른 차이점입니다.
결론
카로틴은 두 가지 유형의 카로티노이드 중 하나이며 과일과 채소에 오렌지색을줍니다. 산소 원자를 함유하지 않는 테트레이터 펜의 한 유형입니다. 대조적으로, 카로티노이드는 광합성 유기체에서 발견되는 보조 안료로 빛을 포착합니다. 그것은 식물에 빨간색에서 노란색을 제공합니다. 카로티노이드의 두 가지 유형은 카로틴과 크 산토 필입니다. 현저하게, Xanthophyll은 Tetraterpene 구조에 산소 원자를 함유한다. 카로틴과 카로티노이드는 또한 산화 방지제 역할을합니다. 그러나 카로틴과 카로티노이드의 주요 차이점은 산소 원자의 존재와 식물에 제공하는 색입니다.
