Durian은 강하고 매운 냄새로 유명한 열대 과일입니다. 냄새는 "쓰레기"에서 "하수"에 이르기까지 무엇이든 묘사되었습니다. 그러나 Durian이 정확히 악취를 일으키는 것은 무엇입니까?
대답은 과일의 화학 조성에 있습니다. Durian에는 실온에서 쉽게 증발하는 화학 물질 인 다수의 휘발성 유기 화합물 (VOC)이 포함되어 있습니다. 이 VOC에는 다음이 포함됩니다.
* 에틸 부티레이트 : 이 화합물은 파인애플과 딸기에서도 발견됩니다. 과일, 달콤한 냄새가 있습니다.
* 이소 발레 산 : 이 화합물은 치즈와 땀에서도 발견됩니다. 매운 맛, 치즈 냄새가 있습니다.
* 부티르산 : 이 화합물은 구토 및 대변에서도 발견됩니다. 강하고 불쾌한 냄새가납니다.
이 VOC의 조합은 Durian의 독특한 냄새를 만듭니다. 냄새가 너무 강해서 멀리서 감지 될 수 있습니다. 어떤 사람들은 냄새가 압도적이라고 생각하는 반면, 다른 사람들은 중독성이 있다고 생각합니다.
왜 Durian 냄새가 강합니까?
Durian 냄새가 너무 강한 몇 가지 이유가 있습니다.
* VOC의 농도 : Durian은 대부분의 다른 과일보다 더 높은 농도의 VOC를 포함합니다. 이것은 Durian이있을 때 공기 중에 더 많은 VOC 분자가 있음을 의미하며, 이로 인해 냄새가 더 강렬해질 수 있습니다.
* VOC의 변동성 : Durian의 VOC는 매우 휘발성이므로 실온에서 쉽게 증발합니다. 이것은 VOC가 공기를 통해 빠르게 퍼질 수 있음을 의미하며, 이로 인해 냄새가 더 널리 퍼질 수 있습니다.
* 인간 코 : 인간의 코는 Durian에서 발견 된 것들을 포함하여 특정 VOC에 매우 민감합니다. 이것은 우리가 매우 낮은 농도로 존재하는 경우에도 Durian의 냄새를 감지 할 수 있음을 의미합니다.
은 Durian이 실제로 나쁘다?
강한 냄새에도 불구하고 Durian은 실제로 매우 영양가있는 과일입니다. 비타민, 미네랄 및 섬유의 좋은 공급원입니다. Durian은 또한 산화 방지제의 좋은 공급원으로 신체를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
당신이 Durian을 시험해 볼만큼 용감하다면, 그것이 실제로 맛이 좋다는 것을 알게 된 것에 놀랄 것입니다. 과일의 살은 크림 같고 커스터드와 같은 것이며 달콤하고 약간 쓴 맛이 있습니다.
어디에서 Durian을 찾을 수 있습니까?
Durian은 동남아시아 출신이지만 호주, 브라질 및 하와이와 같은 세계의 다른 지역에서도 자랍니다. Durian은 일반적으로 신선하게 판매되지만 통조림 또는 냉동도 발견 할 수 있습니다.
Durian을 찾고 있다면 대부분의 아시아 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. Durian Online도 찾을 수 있습니다.
두리안 먹는 방법
Durian을 처음 접한다면 작은 조각을 먹는 것이 가장 좋습니다. 처음에는 냄새가 압도적 일 수 있지만 실제로 맛은 상당히 좋습니다.
Durian은 스스로 먹거나 스무디, 디저트 및 카레와 같은 다른 요리에 추가 할 수 있습니다.
Durian은 맛있고 영양가있는 과일이지만 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 당신이 그것을 시도하기에 충분히 용감하다면, 당신은 당신이 실제로 그것을 좋아한다는 것을 알고 놀랄 것입니다.
