알부민 외에도 음료의 이산화탄소의 양은 머리의 형성에도 영향을 미칩니다. 맥주에는 일반적으로 소다보다 더 많은 이산화탄소가 들어있어 두껍고 안정적인 머리를 만들 수 있습니다. 따뜻한 음료가 더 많은 거품을 생성하는 경향이 있기 때문에 음료의 온도도 역할을합니다.
맥주의 머리는 음주 경험의 중요한 부분이 될 수 있습니다. 맥주의 풍미와 향기를 향상시키는 데 도움이 될 수 있으며 맥주의 신선도에 대한 시각적 신호를 제공 할 수 있습니다. 좋은 머리는 일반적으로 몇 분 동안 지속되며, 얇거나 약한 머리는 맥주가 오래되었거나 부적절하게 저장되었음을 나타낼 수 있습니다.
