모든 곰팡이와 마찬가지로 Shiitake 버섯은 haploid 입니다 . 이것은 그것들이 한 세트의 염색체를 가지고 있음을 의미합니다 . 염색체의 정확한 수는 종에 따라 다르지만 Shiitake 버섯 (Lentinula edodes)의 경우, 반수체 수는 14 입니다. . 따라서, 비니 타케 버섯 세포는 14 염색체 를 갖는다 .
