이유는 다음과 같습니다.
* egg white는 거의 전적으로 단백질로 구성됩니다 , 특히 알부민.
* 지질 (지방) 흰색이 아닌 계란의 노른자에서 발견됩니다.
* 단백질 아미노산으로 구성된 크고 복잡한 분자입니다.
* 지질 지방, 기름 및 왁스입니다. 그들은 아미노산으로 구성되지 않습니다.
따라서 계란 흰자위에는 약간의 미량의 지질이 포함되어 있지만 주로 단백질 공급원입니다.
이유는 다음과 같습니다.
* egg white는 거의 전적으로 단백질로 구성됩니다 , 특히 알부민.
* 지질 (지방) 흰색이 아닌 계란의 노른자에서 발견됩니다.
* 단백질 아미노산으로 구성된 크고 복잡한 분자입니다.
* 지질 지방, 기름 및 왁스입니다. 그들은 아미노산으로 구성되지 않습니다.
따라서 계란 흰자위에는 약간의 미량의 지질이 포함되어 있지만 주로 단백질 공급원입니다.
