어떤 효소를 얻는 효소는 붉은 그램을 얻습니까?

Pigeon Pea (Cajanus Cajan)로도 알려진 Red Gram은 단백질과 섬유질의 좋은 공급원 인 콩과 식물입니다. 그러나 특정 효소의 주요 공급원으로 알려져 있지 않습니다.

적색 그램은 자체 대사와 관련된 프로테아제, 리파제 및 아밀라제와 같은 다양한 효소를 함유하고 있지만, 일반적으로 상업적으로 추출 된 효소를위한 공급원으로 사용되지는 않습니다.

콩과 식물의 특정 효소에 관심이 있다면 다음과 같은 다른 출처를 고려할 수 있습니다.

* 대두 : 대두 단백질 분해 효소 및 리폭 시게나 제와 같은 효소의 일반적인 공급원.

* 완두콩 : 트립신 억제제와 같은 효소를 포함합니다.

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