현대 생명 공학 식품 :깊은 다이브
"Modern Biotechnology Foods"는 다음을 포함하여 다양한 기술을 사용하여 생산되는 식품을 포괄하는 광범위한 용어입니다.
1. 유전자 공학 (GE)
* 유전자 변형 유기체 (GMOS) : 이들은 유전자 메이크업이 변경된 유기체입니다. 여기에는 해충 저항성, 제초제 내성, 영양 함량 또는 수율과 같은 특성을 향상시키기 위해 특정 유전자를 도입, 제거 또는 수정하는 것이 포함됩니다.
* 예 :
* 대두 : 제초제에 내성이있어 농민 효율이 증가합니다.
* 옥수수 : 해충에 저항하여 살충제 사용을 줄입니다.
* 황금 쌀 : 비타민 A가 풍부하여 개발 도상국의 결함을 해결합니다.
2. 다른 생명 공학 기술
* 마커 보조 선택 (MAS) : DNA 마커를 사용하여 작물에서 바람직한 특성을 식별하여 더 빠르고 효율적인 육종 프로그램을 허용합니다.
* 조직 배양 : 시험 관내에서 식물을 성장시켜 바람직한 품종과 질병없는 식물의 빠른 곱셈을 가능하게합니다.
* 바이오 오퍼 틸리저 : 미생물을 사용하여 농작물에 대한 토양 비옥도와 영양소 가용성을 향상시킵니다.
* 바이오 베스트레이드 : 해충을 제어하기 위해 자연적으로 발생하는 유기체 또는 그 제품을 활용합니다.
현대 생명 공학 식품의 이점 :
* 농작물 생산량 증가 : GE 작물은 해충과 제초제를 더 잘 견딜 수있어 생산량을 높이고 작물 손실을 줄일 수 있습니다.
* 개선 된 영양 함량 : GE 작물은 영양 결핍을 해결하여 더 높은 수준의 필수 비타민과 미네랄을 제공 할 수 있습니다.
* 살충제 사용 감소 : 해충 저항 작물은 화학 살충제에 대한 의존도를 줄여 환경과 인간 건강에 도움이됩니다.
* 지속 가능성 증가 : 생명 공학은 농작물 수확량을 개선하고 화학적 투입에 대한 의존도를 줄임으로써 지속 가능한 농업에 기여합니다.
우려와 논쟁 :
* 안전 : GE 식품이 인간 건강과 환경에 대한 장기적인 영향은 여전히 연구되고 있습니다.
* 윤리적 관심사 : 어떤 사람들은 유전자 변형 유기체가 도덕적으로 잘못되었다고 주장하며 의도하지 않은 결과에 대한 잠재력에 의문을 제기합니다.
* 기업 통제 : GE Seed 시장에서 일부 다국적 기업의 지배는 독점 및 농부 의존성에 대한 우려를 제기합니다.
* 라벨링 및 소비자 선택 : GE 식품의 명확한 라벨링이 없기 때문에 소비자가 정보에 입각 한 선택을하기가 어렵습니다.
식품에서 생명 공학의 미래 :
* 정밀 사육 : CRISPR-CAS9와 같은 기술은보다 정확하고 표적화 된 유전자 변형을 가능하게합니다.
* 기후 감소 작물 : 가뭄 내성, 열 내성, 또는 새로운 해충과 질병에 저항하는 작물 개발.
* 영양 강화 : 스테이플 작물에서 철, 아연 및 비타민 A와 같은 필수 영양소의 수준을 높입니다.
결론 :
Modern Biotechnology는 식량 생산을 개선하고 식량 안보 및 영양 실조와 같은 글로벌 문제를 해결하기위한 다양한 도구를 제공합니다. 그러나 윤리적 고려 사항, 잠재적 위험 및 투명한 정보의 필요성은 고려해야 할 중요한 측면입니다. 연구가 진행됨에 따라 식품 생산에서 생명 공학의 사용에 대한 공개적이고 정보에 대한 토론을하는 것이 중요합니다.
