에멀젼의 유형

하나의 액체가 분산의 매체로서 작용하고 다른 하나는 분산기로서 작용하는 2 개의 비출성 액체의 콜로이드 분산은 에멀젼으로 알려져있다. 간단히 말해, 에멀젼은 서로 섞이지 않는 두 개의 액체로 구성된 혼합물입니다.

에멀젼이라는 단어는 라틴어에서 유래 한 것으로‘우유’를 의미합니다 (우유는 물과 지방의 에멀젼의 예입니다). 액체 혼합물을 에멀젼으로 변환하는 절차를 유화로 알려져있다.

유화제의 일부 예는 다음과 같습니다.

레시틴을 함유 한 계란 노른자
오일 및 물 혼합물
상단에 크림이 들어있는 에스프레소
핸드 크림, 라텍스 및 절단 유체

유화 메커니즘

유화의 전체 절차에서, 몇 가지 화학적 및 물리적 과정 및 메커니즘이 관련되어 있으며, 이러한 메커니즘은 다음 이론을 기반으로합니다.

반발 이론 :이 이론에 따르면, 유화제는 한 단계에 필름을 만들어 지구를 형성하고,이 지구는 서로 격퇴하고, 그들 사이의 반발력은 분산 매체에 매달린 상태로 유지되도록 강요한다.
표면 장력 이론 :이 이론에 따르면, 유화는 두 매체 사이의 계면 장력의 감소로 인해 발생하는 과정입니다.

에멀젼의 유형을 식별하는 방법

다음 테스트의 도움으로 에멀젼 유형을 찾을 수 있습니다.

희석 테스트 :이 테스트는 에멀젼에 물이나 오일을 첨가하여 수행 할 수 있습니다. 물이 첨가되고 에멀젼과 혼합되면 에멀젼은 물 오일 (O/W) 유형입니다. 물이 에멀젼과 혼합되지 않으면 오일 (w/o) 유형으로 알려져 있습니다. 물 외에도 오일이 에멀젼에 첨가되고 혼합 된 경우 오일 유형이라고합니다.

염료 용해도 테스트 :이 테스트는 에멀젼에 수용성 염료를 추가하여 수행 할 수 있습니다. 에멀젼이 빨간색이되면, 그것은 물가 유형이고 그 반대로

전도도 테스트 :이 테스트에서는 일부 양의 전해질이 에멀젼에 첨가되어 전도도를 측정합니다. 컨덕턴스의 증가를 보여 주면 에멀젼은 물 유형의 유형입니다. 반면, 컨덕턴스의 변화가 없다면 에멀젼은 오일 유형입니다.

에멀젼의 특성

다음은 에멀젼의 특성입니다.

에멀젼에는 분산 매질이 있으며 분산 상
그들은 흐린 외관을 보여줍니다
Tyndall의 효과가 있으며, 낮은 파장 광을 갖는 희석 된 에멀젼이 더 많은 위반으로 흩어져 약간 파란색으로 나타납니다
가열, 동결 및 원심 분리와 같은 물리적 방법을 사용하여 에멀젼은 구성 적 액체로 분해 될 수 있습니다. 유화제를 구성 액체로 분해하는이 과정은 D 유화로 알려져 있습니다.
에멀젼은 액체이기 때문에 정적 인 내부 구조를 가지고 있지 않습니다
동일한 비율로 분산되면 유화제가 흰색으로 나타납니다
다른 유형의 에멀젼은 물 오일 에멀젼, 오일 오일 에멀젼 및 오일 오일 유전제 에멀젼과 같은 다중 에멀젼과 같은 두 개의 액체에 의해 형성 될 수있다

에멀젼의 유형

에멀젼은 두 가지 유형으로 분류 될 수있다 :

간단한 에멀젼 :간단한 에멀젼은 두 가지 유형, 즉 수중 오일과 오일
복잡한 에멀젼 :다중 에멀젼으로도 알려진, 오일과 오일 오일 에멀젼이 함께 존재하고 계면 활성제에 의해 안정화되는 복잡한 시스템이 존재한다.

에멀젼의 적용

에멀젼은 제약 산업에서 신체에 쉽게 흡수 될 수있는 로션과 크림을 준비하기 위해 널리 사용됩니다. 여러 로션과 연고는 물 오일 및 오일 유형의 에멀젼입니다
에멀젼의 특성은 옷을 씻는 데 사용되며 비누의 전체 클렌징 작용은 그것을 기반으로합니다
일반적으로 사용되는 페닐과 같은 소독제는 물에 부을 때 물에 유형 유형 에멀젼으로 작동합니다
유화 과정은 인체의 소화 과정에 도움이됩니다
에멀젼은 중합체 분산액의 제조에 사용된다
유화제는 일반적으로 화재를 소멸시키는 데 사용됩니다
그들은 백신 제조에 사용됩니다
그들은 식품 산업에서 널리 사용됩니다
절단 유체와 같은 에멀젼은 금속 가공에 사용되는 냉각수의 한 유형입니다

결론

에멀젼은 서로 섞이지 않는 두 개의 액체로 구성된 혼합물입니다. 에멀젼이라는 단어는 라틴어에서 유래하며 단순하고 복잡한 에멀젼의 두 가지 유형으로 분류 될 수 있습니다. 우리는 그것들을 수중 유형과 우유 유형으로 나눌 수 있습니다. 에멀젼의 유형을 식별하기 위해 수행 할 수있는 세 가지 유형의 테스트가 있습니다 - 전도도, 염료 용해도 및 희석 시험. 또한, 이러한 에멀젼은 로션 및 크림의 제조, 제약 제품, 인간 소화 및 화재 지연 물질의 제조와 같은 광범위한 적용을 갖는다. 에멀젼은 특성을 통해 쉽게 식별 할 수 있습니다. 특성에는 동일한 비율로 분산 될 때 Tyndall 효과, 흐린 외관 및 흰색이 포함됩니다.