주요 차이 - 인지질 대 트리글리세리드
인지질 및 트리글리세리드는 생물학적 시스템에서 발견되는 중요한 분자입니다. 그것들은 자연에서 발견되는 세 가지 유형의 지질 중 두 가지입니다. 다른 유형의 지질은 스테롤입니다. 이러한 유형은 화학 구조에 따라 서로 다릅니다. 그러나 인지질 및 트리글리세리드는 신체에서 높은 양으로 발견되는 반면, 존재하는 스테롤의 양은 매우 적습니다. 화학 구조에서 인지질과 트리글리세리드 사이에는 약간의 차이가 있습니다. 인지질과 트리글리세리드의 구조 사이의 주요 차이점은 인 인지질 분자는 2 개의 지방산에 부착 된 글리세롤 골격과 포스페이트 그룹으로 구성되는 반면 트리글리세리드는 3 개의 지방산기로 구성된다는 것입니다. .
주요 영역을 다루었습니다
1. 인지질이란 무엇입니까
- 정의, 발생 및 기능
2. 트리글리세리드는 무엇입니까
- 정의, 발생 및 기능
3. 인지질과 트리글리세리드의 유사점은 무엇입니까
- 공통 기능의 개요
4. 인지질과 트리글리세리드의 차이점은 무엇입니까
- 주요 차이점 비교
주요 용어 :지방산, 글리세롤, 친수성, 소수성, 인지질, 스테롤, 트리글리세리드
인지질
인지질은 글리세롤 골격에 부착 된 포스페이트 그룹으로 구성된 지질의 한 유형입니다. 인지질 분자는 포스페이트 그룹과 함께 2 개의 지방산 기에 부착 된 글리세롤 골격으로 구성된다. 인지질의 구조는 친수성 머리와 소수성 꼬리를 갖는 것으로 기술된다. 이것을인지 질의 양서류 특성이라고합니다. 인지질 분자의 친수성 헤드는 포스페이트 그룹 및 글리세롤 골격으로 구성됩니다. 인지질 분자의 소수성 꼬리는 2 개의 지방산 사슬로 구성됩니다. 이 지방산 사슬은 긴 사슬 지방산입니다. 그들은 물을 격퇴합니다. 따라서, 그들은 인지질 분자의 소수성 부분으로 간주됩니다.
그림 1 :인지질 분자의 구조
인지질은 주로 유기체의 세포막 구조에서 발견됩니다. 그것은 두 개의 인지질 층이 존재하는 이중층의 형태입니다. 여기서 친수성 머리는 이중층의 표면을 형성합니다. 소수성 꼬리는 이중층의 한가운데에 있습니다.
인지질은 매우 중요한 기능을 가지고 있습니다. 그것들은 세포막의 주요 구조 성분입니다. 인지질은 세포 성분을 세포질 내부에 유지하고 주변과 함께 세포 내 일부 성분의 교환을 조절하는 데 도움이됩니다.
인지질의 원천에는 콩 콩, 유채, 닭 계란, 해바라기 오일 등이 포함됩니다. 인지질은 오일을 물로 콜로이드를 형성하는 데 도움이됩니다. 따라서 인지질은 식품 기술의 유화제로 사용됩니다.
트리글리세리드
triglyceride는 3 개의 지방산 사슬에 부착 된 글리세롤 골격으로 구성된 지질의 유형입니다. 트리글리세리드라는 이름은이 세 가지 지방산 사슬의 존재로 인해 주어집니다. 트리글리세리드의 화학 구조를 고려할 때, 이는 에스테르 화합물로 인식 될 수있다. 이것은 –Cooc-Bond의 존재 때문입니다. 여기서, 글리세롤 분자는 트리글리세리드를 형성하기 위해 3 개의 알코올 분자와 반응한다. 글리세롤 분자에는 3 개의 카르 복실 그룹이 있습니다. 이들 카르 복실 그룹은 3 개의 알코올 그룹에 부착되어 각 결합당 물 분자를 방출한다. 따라서 트리글리세리드가 형성 될 때 3 개의 물 분자가 방출됩니다.
triglycerides는 동물성 지방과 채소 지방의 주요 성분입니다. 따라서이를 저장 지방이라고합니다. 트리글리세리드는 포화 형태 또는 불포화 형태로 찾을 수 있습니다. 이 불포화는 지방산 분자에서 이중 결합의 존재 때문입니다. 3 개의 지방산 그룹은 동일하거나 다를 수 있습니다. 따라서, 트리글리세리드에 존재하는 지방산의 유형에 따르면, 특성은 하나의 트리글리세리드와 다른 트리글리세리드와 다르다. 더욱이, 이들 트리글리세리드는 트리글리세리드에 존재하는 이중 결합의 수에 따라 단일 불포화 또는 다 불포화 될 수있다.
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그림 2 :불포화 트리글리세리드 분자
트리글리세리드는 우리 몸의 저장 지방이기 때문에 몸에 칼로리가 충분하지 않을 때 필요한 에너지를 제공 할 수 있습니다. 또한, 트리글리세리드는 지방 수용성의 특정 영양소의 흡수에 도움이됩니다.
인지질과 트리글리세리드의 유사성
- 두 화합물 모두 글리세롤 골격으로 구성됩니다.
- 두 화합물 모두 지방산 사슬로 구성됩니다.
- 두 화합물 모두 지질의 유형입니다.
인지질과 트리글리세리드의 차이
정의
인지질 : 인지질 지질은 글리세롤 골격에 부착 된 포스페이트 그룹으로 구성된 지질입니다.
트리글리세리드 : 트리글리세리드는 3 개의 지방산 사슬에 부착 된 글리세롤 골격으로 구성된 지질입니다.
지방산 사슬의 수
인지질 : 인지질은 2 개의 지방산 사슬로 구성됩니다.
트리글리세리드 : 트리글리세리드는 3 개의 지방산 사슬로 구성됩니다.
인산염 그룹의 존재
인지질 : 인지질은 글리세롤 골격에 부착 된 포스페이트 그룹으로 구성됩니다.
트리글리세리드 : 트리글리세리드는 글리세롤 골격에 부착 된 포스페이트 그룹이 없습니다.
기능
인지질 : 인지질은 세포의 세포막을 구성합니다.
트리글리세리드 : 트리글리세리드는 우리 몸의 지방 저장으로 작용합니다.
형성
인지질 : 인지질 분자의 형성에서, 2 개의 물 분자는 각 인지질 분자의 부산물로 방출된다.
트리글리세리드 : 트리글리세리드 분자의 형성에서, 3 개의 물 분자는 각 트리글리세리드 분자의 부산물로 방출된다.
결론
인지질과 트리글리세리드는 두 가지 유형의 지질 분자입니다. 그들은 지방산 사슬에 부착 된 글리세롤 골격으로 구성됩니다. 이 지방산 사슬은 긴 사슬이며 소수성입니다. 이 분자는 비슷해 보이지만, 우리 몸의 구조와 기능에서 인지질과 트리글리세리드 사이에는 차이가 있습니다.
