이것이 레몬이나 라임 주스를 추가 할 때 푸른 꽃 차가 색상을 바꾸는 이유입니다. 감귤 주스는 산성이므로 차의 안토시아닌이 파란색으로 변합니다. 알칼리 인 베이킹 소다를 첨가하면 안토시아닌이 자주색이나 분홍색으로 변합니다.
이 차의 색상 변화는 pH가 천연 안료의 색상에 어떤 영향을 줄 수 있는지 보여주는 재미 있고 쉬운 방법입니다. 또한 자연에서 볼 수있는 색상의 화학에 대해 더 많이 배울 수있는 좋은 방법입니다.
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이 차의 색상 변화는 pH가 천연 안료의 색상에 어떤 영향을 줄 수 있는지 보여주는 재미 있고 쉬운 방법입니다. 또한 자연에서 볼 수있는 색상의 화학에 대해 더 많이 배울 수있는 좋은 방법입니다.
