대조적으로, 우유와 맥주는 캡사이신에 결합하여 TRPV1 수용체에 도달하지 못하게 할 수있는 화합물을 함유하기 때문에 음식의 매운 성을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우유의 지방은 캡사이신을 용해시킬 수있는 반면, 우유의 단백질은 혀에 장벽을 형성하여 캡사이신이 TRPV1 수용체와 접촉하는 것을 방지 할 수 있습니다. 맥주에는 또한 홉 및 보리와 같은 캡사이신에 결합 할 수있는 화합물도 포함되어 있습니다.
매운 음식을 다루기위한 몇 가지 추가 팁은 다음과 같습니다.
- 캡사이신을 흡수하는 데 도움이 될 수있는 쌀, 빵 또는 감자와 같은 전분적인 음식을 섭취하십시오.
- 우유, 요구르트 또는 아이스크림과 같은 차가운 음료를 마시면 불타는 느낌을 진정시키는 데 도움이됩니다.
- 소다 나 주스와 같은 단 음료를 피하십시오. 실제로 음식의 매운을 악화시킬 수 있습니다.
-심한 연소 또는 불편 함을 경험하면 이부프로펜 또는 아세트 아미노펜과 같은 처방전없이 구입할 수있는 진통제를 복용 할 수 있습니다.
