새로운 연구에 따르면 사람들은 실제로 폐기물로 만든 소식을 선호 할 수 있습니다. 데이비스 캘리포니아 대학교 (University of California)의 연구원들이 실시한이 연구는 아보카도 씨앗과 스킨으로 만든 소식을받은 사람들이 신선한 재료로 만든 소식보다 맛이 좋고 즐거운 것으로 평가했다.
연구자들은 이러한 선호도의 이유는 폐기물 성분에 항산화 제 및 섬유와 같은 더 높은 수준의 특정 영양소를 포함하기 때문이라고 생각합니다. 이 영양소는 양념에 더 복잡한 맛을주고 더 만족스럽게 만들 수 있습니다.
이 연구는 늘어나는 연구 중 최신 연구에서 폐기물 성분을 사용하여 맛있고 영양가있는 식품을 만들 수 있음을 시사합니다. 음식물 쓰레기를 줄이고보다 지속 가능한 식품 생산을 촉진하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 소비자와 환경 모두에게 희소식입니다.
연구의 주요 결과는 다음과 같습니다.
* 아보카도 씨앗과 스킨으로 만든 소식을받은 사람들은 신선한 재료로 만든 소식보다 맛이 좋고 즐거운 것으로 평가했습니다.
* 연구자들은 이러한 선호의 이유는 폐기물 성분에 산화 방지제 및 섬유와 같은 특정 영양소가 더 높기 때문이라고 생각합니다.
*이 영양소는 양념에 더 복잡한 맛을주고 더 만족 스러울 수 있습니다.
*이 연구는 점점 더 많은 연구에서 폐기물 성분을 사용하여 맛있고 영양가있는 식품을 만드는 데 사용될 수 있음을 시사합니다.
* 음식물 쓰레기를 줄이고보다 지속 가능한 식품 생산을 촉진하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 소비자와 환경 모두에게 희소식입니다.
이것이 식량 생산의 미래에 무엇을 의미합니까?
이 연구의 결과는 폐기물 성분이 맛있고 영양가있는 식품을 만드는 데 사용될 수 있으며, 이는 음식물 쓰레기를 줄이고보다 지속 가능한 식품 생산을 촉진하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 이것은 환경과 전 세계 식량 공급에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.
추가 생각 :
*이 연구는 소규모 연구이므로 결과를 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
* 연구원들은 사람들이 폐기물 성분으로 만든 소식에 대해 더 많은 돈을 지불 할 것인지 조사하지 않았다.
* 사람들이 환경 적 이점을 알고 있다면 폐기물 성분으로 만든 소식을 더 기꺼이 시도 할 수 있습니다.
* 식품 생산에 폐기물 성분 사용의 잠재적 이점과 과제를 조사하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
