물의 끓는 것은 흡열 과정입니다. 이것은 주변 환경에서 열이 발생한다는 것을 의미합니다. 이것은 물 분자가 액체로 묶고 가스로 변하는 결합을 깨뜨리기 위해 에너지를 흡수해야하기 때문입니다. 물에 흡수되는 열은 스토브 나 주전자와 같이 물을 끓이는 데 사용되는 열원에서 나옵니다.
