Griess 시약은 두 가지 용액의 혼합물입니다.
1) 염산에서 설파 닐산 용액
2) 물 중의 N- (1- 나프 틸)-에틸렌 디아민 디 하이드로 클로라이드의 용액.
Griess 시약이 아질산염 이온을 함유하는 용액에 첨가 될 때, 적색-예상 아조 염료가 형성된다. 색의 강도는 용액에서 아질산염 이온의 농도에 비례합니다.
Griess 시약을 사용하여 Brinjal에서 아질산염 이온의 존재를 확인하기 위해 다음 단계를 따를 수 있습니다.
1) 작은 브린 잘 조각을 분쇄하여 증류수 10 ml를 함유 한 테스트 튜브에 첨가하십시오.
2) 테스트 튜브에 1 ml의 Griess 시약을 첨가하고 잘 섞는다.
3) 솔루션의 색상을 관찰하십시오. 붉은 예상 색상이 발생하면 Brinjal에서 아질산염 이온의 존재를 나타냅니다.
참고 : 브린 잘에서 아질산염 이온의 존재는 야채가 질소 비료로 처리되었거나 박테리아로 오염되었음을 나타낼 수 있습니다.
