이 용액은 요오드와 전분 사이의 반응으로 인해 실험 시작시 요오드 블랙을 돌렸다. 요오드는 전분과 반응하여 블루 블랙 색상을 담당하는 아밀로오스-요오드라는 복합체를 형성합니다. 이 반응은 요오드의 존재 하에서 전분에 대한 질적 시험으로 사용된다.
