수용성 영양소 :신체의 필수 도우미
수용성 영양소는 물에 용해되는 비타민과 미네랄입니다. 이를 통해 혈류에 쉽게 흡수되어 몸 전체에 운반 할 수 있습니다. 지용성 영양소와 달리, 수용성 영양소는 신체에 장기간 저장되지 않습니다. 이것은 식단을 통해 정기적으로 소비해야한다는 것을 의미합니다.
여기에 수용성 영양소를 특별하게 만드는 것의 고장 :
* 쉬운 흡수 : 그들의 수용성 특성은 소화 시스템에서 빠르고 효율적인 흡수를 허용합니다.
* 빠른 교통 : 그들은 신체의 다른 부분에 도달하기 위해 혈류를 쉽게 여행합니다.
* 단기 저장 : 신체는 오랫동안 수용성 영양소를 붙잡지 않으므로 규칙적인 섭취가 중요합니다.
* 초과 제거 : 이러한 영양소의 초과는 일반적으로 소변을 통해 제거됩니다.
주요 수용성 영양소 :
* 비타민 :
* 비타민 C (아스코르브 산)
* B 비타민 (티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 비오틴, 비타민 B6, 엽산, 비타민 B12)
* 광물 :
* 칼륨
* 나트륨
* 클로라이드
* 마그네슘
수용성 영양소의 이점 :
* 에너지 생산 : B 비타민은 음식을 에너지로 전환하는 데 중요한 역할을합니다.
* 세포 성장 및 복구 : 비타민 C는 피부, 힘줄 및 인대에 필수적인 콜라겐 생산에 필수적입니다.
* 면역계 기능 : 비타민 C와 다른 B 비타민은 건강한 면역 체계를 지원합니다.
* 신경 기능 : B 비타민은 신경 기능과 의사 소통에 중요합니다.
* 유체 균형 : 나트륨과 칼륨과 같은 미네랄은 적절한 수화를 유지하는 데 도움이됩니다.
수용성 영양소의 식품 공급원 :
* 과일 : 감귤 과일, 딸기, 멜론, 토마토 및 바나나
* 야채 : 녹색 잎이 많은 채소, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 감자 및 고추
* 통 곡물 : 현미, 퀴 노아, 귀리 및 통밀 빵
* 콩과 식물 : 콩, 렌즈 콩 및 완두콩
* 고기 : 생선, 가금류 및 마른 붉은 고기
* 유제품 : 우유, 요구르트 및 치즈
결함과 초과 :
수용성 영양소는 일반적으로 신체에 저장되지 않지만 충분히 소비하지 않으면 결함이 발생할 수 있습니다. 이것은 다양한 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 그러나 비타민 B6 및 Niacin과 같은 일부 수용성 비타민의 과도한 섭취도 부정적인 결과를 초래할 수 있다는 점에 유의해야합니다.
결론 :
수용성 영양소는 전반적인 건강과 복지에 필수적입니다. 식단에 다양한 과일, 채소, 통 곡물 및 기타 영양소가 풍부한 음식을 포함시킴으로써 이러한 중요한 물질을 적절히 섭취 할 수 있습니다.
