* 요소 산소, 금 또는 탄소와 같은 간단한 물질로 분해 될 수없는 순수한 물질입니다.
* 화합물 둘 이상의 원소가 고정 비율 (물, 즉 HATE)으로 화학적으로 결합 할 때 형성됩니다.
* 혼합물 각 물질이 자체 특성을 유지하고 물리적 수단으로 분리 될 수있는 둘 이상의 물질의 조합입니다.
차는 뜨거운 물에 잎 (또는 때로는 다른 식물 부품)을 가파르게함으로써 만들어집니다. 물은 잎에서 다양한 화합물을 추출하여 다음을 포함하는 복잡한 혼합물을 만듭니다.
* 물 : 기본 구성 요소.
* 카페인 : 자극제.
* 탄닌 : 차에 수렴성 맛과 색을주는 화합물.
* 플라보노이드 : 산화 방지제.
* 에센셜 오일 : 차의 아로마를 담당하는 화합물.
이들 성분들은 고정 비율로 화학적으로 결합되지 않으며 증발 또는 여과와 같은 기술을 사용하여 분리 될 수 있기 때문에 차는 혼합물로 분류됩니다.
