다음은 고장입니다.
* 물 (h>o) : 물 분자는 polar 입니다 - 산소와 수소 원자 사이에 전자의 고르지 않은 공유로 인해 약간 양수 끝과 약간 음의 끝이 있습니다. 이 극성은 물 분자가 강한 수소 결합을 형성 할 수있게합니다. 서로. 이 결합은 비교적 강하고 분자를 서로 가깝게 유지하여 물을 조밀 한 액체로 만듭니다.
* 오일 (탄화수소) : 오일은 주로 탄화수소로 구성됩니다 비극성 분자입니다. 이 분자들은 약한 반 데르 발스 세력을 갖는다 그들 사이. 이 힘은 수소 결합보다 훨씬 약해서 오일 분자와 밀도 사이의 인력이 줄어 듭니다.
요약 :
* 물의 강한 분자간 힘 (수소 결합)
* 오일의 약한 분자간 힘 (Van der Waals Forces)은 분자의 느슨한 포장과 밀도가 낮습니다.
이 밀도의 차이는 오일이 물에 떠있는 이유입니다. 밀도가 낮은 오일은 표면으로 올라가고 밀도가 높은 물은 바닥으로 가라 앉습니다.
