* 식초의 산도 : 식초는 약산 (아세트산)입니다. 암염의 일부 미네랄과 반응 할 수 있지만 반응은 느립니다.
* 염화나트륨의 용해도 : 염화나트륨은 물에 매우 용해됩니다. 식초는 대부분 물이므로 일부 소금은 물 성분에 용해됩니다.
* 탄산 칼슘과의 반응 : 암염은 석회암의 주요 성분 인 탄산 칼슘 (CACO3)과 같은 불순물을 함유 할 수 있습니다. 식초는 탄산 칼슘과 반응하여 이산화탄소 가스, 물 및 아세테이트를 형성합니다. 이 반응은 피즈로 보입니다.
전반적으로 :
* 소금 중 일부가 녹지 않지만 식초는 암염을 완전히 녹이지 않습니다.
* 용기 바닥에 미분화되지 않은 소금 입자가 보일 것입니다.
* 탄산 칼슘과의 반응은 피즈를 유발합니다.
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