파괴 콜로이드 :불안정화 과정
콜로이드는 한 물질이 다른 물질에 균등하게 분산되는 혼합물이며, 입자 크기는 1 nm 내지 1000 nm입니다. 이 입자들은 매달리기에 충분히 작지만 빛을 산란하기에 충분히 크며 콜로이드에 특징적인 흐린 외관을 제공합니다.
콜로이드를 깨는 것은 시스템을 불안정화하여 분산 된 입자가 서로 뭉쳐서 연속 단계와 분리되어 있습니다. . 이 과정을 응고 라고합니다 또는 응집 결과 입자 크기에 따라 :
* 응고 : 분산 된 입자는 모여 밀도가 높은 덩어리를 형성하여 종종 강수를 초래합니다. 이것은 일반적으로 돌이킬 수없는 응집 를 포함합니다 입자의.
* 응집 : 분산 된 입자는 flocs라는 더 크고 느슨한 클러스터를 형성합니다 연속 단계에서 여전히 매달려 있습니다. 여기에는 종종 가역적 집계가 포함됩니다 입자의.
콜로이드를 깨는 주요 방법은 다음과 같습니다.
1. 전해질 첨가 :
* 메커니즘 : 전해질은 시스템에 이온을 첨가하여 분산 된 입자의 전하를 중화시켜 정전기 반발을 줄이고 응집을 촉진합니다.
* 예 : 우유 용액에 소금을 첨가하면 우유 단백질이 서로 찢어지고 침전됩니다.
2. 난방 :
* 메커니즘 : 가열은 분산 된 입자의 운동 에너지를 증가시켜 충돌과 집계를 증가시킬 수 있습니다. 또한 연속상의 점도를 변화시켜 브라운 운동의 안정화 효과를 줄일 수 있습니다.
* 예 : 젤라틴 용액을 가열하면 분산 된 입자가 집계함에 따라 젤라틴이 고형화 될 수 있습니다.
3. 반대로 하전 된 콜로이드의 추가 :
* 메커니즘 : 반대로 하전 된 콜로이드는 서로의 혐의를 중화시켜 집계로 이어집니다.
* 예 : 양으로 하전 된 콜로이드 용액을 음으로 하전 된 콜로이드 용액과 혼합하면 강수량이 발생할 수 있습니다.
4. 중합체 첨가 :
* 메커니즘 : 특정 폴리머는 분산 된 입자에 흡착되어 함께 연결하고 응집을 촉진 할 수 있습니다.
* 예 : 폐수에 응집 중합체를 첨가하면 매달린 고형물을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 기계적 방법 :
* 메커니즘 : 여과 또는 원심 분리를 통한 콜로이드에 힘을 적용하면 분산 된 입자를 연속 상으로부터 분리 할 수 있습니다.
* 예 : 미세 막을 통해 콜로이드를 필터링하면 분산 된 입자를 제거 할 수 있습니다.
콜로이드 불안정화에 영향을 미치는 요인 :
* 입자 크기 및 전하 : 전하가 더 높은 작은 입자는 불안정화하기가 더 어렵습니다.
* 분산 단계의 농도 : 더 높은 농도는 불안정화가 발생하기 쉽습니다.
* 온도 : 온도는 응집의 동역학에 크게 영향을 줄 수 있습니다.
* 안정화 제의 존재 : 계면 활성제, 폴리머 또는 다른 안정화 제는 불안정화를 방해 할 수 있습니다.
콜로이드 불안정화의 적용 :
* 수처리 : 물에서 오염 물질을 제거합니다.
* 식품 가공 : 우유 단백질 분리, 주스를 정화합니다.
* 산업 공정 : 페인트, 잉크 및 접착제 제작.
* 의학 : 약물 전달 시스템.
요약하면, 콜로이드를 깨뜨리려면 시스템을 안정화시키는 힘을 극복해야하며, 분산 된 단계의 집계 및 분리를 초래합니다. 방법의 선택은 특정 콜로이드 및 원하는 결과에 따라 다릅니다.
