자엽은 식물 배아의 종자 잎이며, 묘목을 개발하기위한 식품 공급원 역할을합니다. 전분은 묘목이 광합성을 통해 자체 음식을 생산할 수있을 때까지 묘목이 자라고 발달 할 수있는 에너지를 제공하는 복잡한 탄수화물입니다.
전분은 가장 풍부한 식품 물질이지만 자엽은 다음과 같은 다른 영양소를 포함 할 수도 있습니다.
* 단백질 : 성장에 필요한 아미노산을 제공합니다.
* 지질 (지방) : 에너지를 제공하고 세포 구조를지지합니다.
* 비타민과 미네랄 : 다양한 대사 과정에 필수적입니다.
자엽에서 식품 물질의 정확한 조성은 식물 종에 따라 다릅니다.
