버퍼가 중요한 이유는 다음과 같습니다.
* 항상성 유지 : 우리 몸은 적절한 기능을 위해 특정 pH 범위를 포함한 안정적인 내부 환경을 유지해야합니다.
* 산-염기 균형 : 완충제는 산 또는 염기가 용액에 첨가 될 때 pH의 변화에 저항함으로써 작동한다.
* 버퍼 작동 방식 : 그것들은 약산 및 그의 컨쥬 게이트 염기 (또는 약한 염기 및 그의 컨쥬 게이트 산)로 구성됩니다. 이들 성분은 산과 염기를 모두 중화시켜 pH의 큰 변화를 방지 할 수있다.
신체의 일반적인 버퍼 :
* 중탄산염 완충 시스템 : 이것은 혈액 및 기타 체액의 주요 완충 시스템입니다. 그것은 탄산 (H2CO3)과 중탄산염 이온 (HCO3-)을 포함합니다.
* 인산염 완충 시스템 : 이 완충 시스템은 세포 내 액체 및 신장에서 중요하다. 그것은 디 하이드로 겐 포스페이트 (H2PO4-) 및 모노 하이드로 겐 포스페이트 (HPO42-) 이온을 포함한다.
* 단백질 완충 시스템 : 단백질은 산성 및 기본 그룹 모두를 갖는 아미노산을 함유하여 효과적인 완충제를 만듭니다.
버퍼의 중요성 :
* 효소 기능 : 대부분의 효소는 좁은 pH 범위 내에서 최적으로 기능합니다. 완충제는 그 범위를 유지하여 효소 변성을 방지합니다.
* 세포 기능 : 적절한 세포 기능은 안정적인 pH 환경에 따라 다릅니다. 완충제는 PH 변동의 손상 효과로부터 세포를 보호하는 데 도움이됩니다.
* 전반적인 건강 : 안정적인 pH를 유지하는 것은 전반적인 건강과 복지에 중요합니다.
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