요오드와 소금의 관계에 대한 분해는 다음과 같습니다.
* 요오드는 소금에 첨가된다 : 테이블 소금은 종종 요오드 결핍을 방지하기 위해 요오드로 강화됩니다.
* 요오드는 소금의 특성을 바꾸지 않습니다 : 요오드의 첨가는 기본 화학 성분 또는 염의 물리적 특성을 변화시키지 않습니다. 요오드는 매우 적은 양으로 존재하며 소금의 맛, 질감 또는 용해 능력에 영향을 미치지 않습니다.
* 요오드는 가공 중에 손실 될 수 있습니다 : 요오드는 휘발성 요소로 쉽게 증발 할 수 있습니다. 이것은 테이블 소금이 장기간 열이나 빛에 노출되면 일부 요오드를 손실 할 수 있음을 의미합니다.
* 다른 유형의 요오드화 된 소금 : 다음을 포함하여 다른 형태의 요오드화 소금이 있습니다.
* 요오드화 칼륨 (KI) : 소금에 첨가 된 가장 일반적인 형태의 요오드.
* 요오드화 나트륨 (NAI) : 요오드화 된 소금에 사용되는 또 다른 형태의 요오드.
* 요오드 카스 (kio3) : 증발 할 가능성이 적은 더 안정적인 형태의 요오드.
요약하기 위해 요오드는 소금 자체의 화학적 또는 물리적 특성에 영향을 미치지 않습니다. 요오드 결핍을 방지하기 위해 추가되었으며 매우 적은 양으로 존재합니다.
