장의 분자 분해 :상세한 과정
장은 영양소의 소화 및 흡수의 마지막 단계를 담당하는 복잡한 기관입니다. 장에서 분자를 분해하는 과정에는 몇 가지 주요 단계와 플레이어가 포함됩니다.
1. 기계적 고장 :
* 씹고 삼키기 : 이것은 과정을 시작하여 음식을 더 작은 조각으로 나누기 위해 더 쉬운 소화를 위해 음식을 더 작은 조각으로 분해합니다.
* 연동성 : 장벽의 근육 수축은 음식을 따라 소화 주스와 혼합합니다.
2. 화학적 고장 :
* 효소 : 췌장 및 장 안감에 의해 생성 된 특수 단백질은 복잡한 분자를 더 간단한 성분으로 분해하기 위해 함께 작동합니다.
* 가수 분해 : 화학적 결합을 파괴하기 위해 물 분자가 첨가되는 화학적 분해의 주요 메커니즘.
여기 분자 유형에 의한 고장 :
탄수화물 :
* 입 : 타액은 타액 아밀라제를 함유하고 있으며, 이는 전분이 더 간단한 설탕으로 분해되기 시작합니다.
* 소장 : 췌장 아밀라제는 전분 붕괴를 계속합니다. 장 효소 (락타아제, 수 크라 제, 말타 제)는 이당류를 단당류 (포도당, 과당, 갈락토스)로 분해합니다.
단백질 :
* 위 : 위 효소 인 펩신은 단백질을 작은 펩티드로 분해합니다.
* 소장 : 췌장 효소 (트립신, 키모 트립신, 카르복시 펩 티다 제)는 펩티드를 아미노산으로 분해합니다.
지방 :
* 소장 : 담즙 (간에 의해 생산되고 담낭에 저장된)은 지방을 유화시켜 작은 방울로 분해합니다. 췌장 리파제는 이들 액 적을 지방산과 글리세롤로 분해합니다.
3. 흡수 :
* 소장 : 소장 (Villi 및 Microvilli)의 고도로 접힌 구조는 흡수를 위해 표면적을 극대화합니다.
* 다른 메커니즘 : 다른 분자는 다양한 경로를 통해 흡수됩니다.
* 활성 운송 : 분자를 농도 구배로 이동하려면 에너지가 필요합니다.
* 수동 운송 : 농도 구배 후 막을 가로 지르는 분자의 움직임.
* 확산 : 고농도의 영역에서 저농도로 분자의 움직임.
4. 폐기물 제거 :
* 대장 : 소화되지 않은 물질과 물은 대변을 형성하여 대변에서 추가로 가공됩니다.
* 직장 : 배설물은 배변을 통해 제거 될 때까지 직장에 저장됩니다.
소화에 영향을 미치는 요인 :
* 위 운동 : 소화관을 통한 음식 운동의 속도.
* 효소 활성 : 분자 분자를 분해하는 효소의 효율성.
* 식품의 영양분 조성 : 특정 식품 유형은 고장을위한 특정 효소와 조건이 필요합니다.
* 장내 미생물 총 : 장에 거주하는 박테리아는 특정 섬유를 소화하고 비타민을 생산하는 데 중요한 역할을합니다.
전반적으로, 장에서 분자 분해 과정은 기계적 및 화학적 공정의 복잡하고 조정 된 상호 작용이다. 이 복잡한 시스템은 전반적인 건강을 유지하기위한 필수 영양소의 효율적인 소화와 흡수를 보장합니다.
