이유는 다음과 같습니다.
* 소금은 얼음 결정의 형성을 방해합니다 : 순수한 물이 얼리면 물 분자는 규칙적인 결정 구조를 형성합니다. 소금 이온 (나트륨 및 염화물) 은이 과정을 방해하여 물 분자가 얼음에 자신을 배열하기가 더 어려워집니다.
* 높은 소금 농도 =낮은 동결 지점 : 소금이 용해 될수록 얼어 붙은 점이 줄어 듭니다.
일반 지침 :
* 해수 : 평균 염분이 약 3.5%인 경우, 해수는 약 -1.9 ° C (28.6 ° F) 에서 동결됩니다. .
* 더 높은 소금 농도 : 아이스크림 제작에 사용되는 소금물과 같은 소금기 용액의 경우 동결 지점이 상당히 낮을 수 있습니다.
중요한 참고 : 동결 지점 우울증이 선형이 아님을 이해하는 것이 필수적입니다. . 소금 농도와 동결 지점의 관계는 간단하지 않으며 정확한 값에 대한 특정 계산이 필요합니다.
