고장은 다음과 같습니다.
* 친수성 : 이 분자는 물을 사랑합니다 (그리스어 단어에서 "하이드로"를 의미하는 물과 "철학"을 의미하는 사랑을 의미합니다). 그들은 물에 쉽게 용해되어 물 분자와 수소 결합을 형성합니다. 이는 일반적으로 극성이기 때문에 고르지 않게 분포 된 전하가있어 극지수 분자와 상호 작용할 수 있습니다. 예를 들어 설탕, 소금 및 알코올이 있습니다.
* 소수성 : 이 분자는 물을 두려워합니다 (그리스어 단어에서 "하이드로"를 의미하는 물과 "공포"를 의미하는 두려움을 의미합니다). 그들은 물과 잘 섞이지 않으며 그 존재에 뭉친 경향이 있습니다. 이는 일반적으로 비극성이기 때문에 고르게 분포 된 전하가있어 극지수 분자와 결합을 형성하기가 어렵다는 것을 의미합니다. 예로는 기름, 지방 및 그리스가 있습니다.
주요 유사성은 두 유형의 분자가 물이 다른 물질과 어떻게 상호 작용하는지를 보여줍니다. 그것들은 동일한 동전의 양면이며, 수성 환경에서 다른 화합물이 어떻게 행동하는지 정의합니다.
