왜 물이 종종 유니버설 용매라고 불리는가 :
* 탁월한 용해 전력 : 물은 매우 극성이므로 양수와 부정적인 목적을 의미합니다. 이 극성은 소금, 설탕 및 일부 가스를 포함한 다양한 물질을 유치하고 용해시킬 수있게합니다.
* 풍부함 : 물은 지구상에서 가장 풍부한 액체이므로 접근하기 쉬운 용매입니다.
"Universal Solvent"라는 용어가 오해의 소지가있는 이유 :
* 모든 물질이 물에 용해되는 것은 아닙니다 : 물은 모든 것을 녹일 수 없습니다. 예를 들어, 오일과 지방은 비극성이며 물과 잘 섞이지 않습니다. 많은 플라스틱과 금속도 물에 매우 저항력이 있습니다.
* 다른 용매가 존재합니다 : 물보다 특정 물질을 용해시키는 데 더 나은 많은 용매가 존재합니다. 예를 들어, 아세톤은 페인트와 바니시를 용해하기위한 훌륭한 용매입니다.
요약 :
물은 많은 물질에 매우 효과적인 용매로, "Universal Solvent"라는 별명을 얻습니다. 그러나, 물이 녹을 수없는 많은 물질이 있기 때문에이 용어는 완전히 정확하지 않으며, 다른 용매는 특정 물질을 용해시키는 데 탁월합니다.
