소금 유형 및 나트륨 함량 (그램 당 대략)
* 테이블 소금 (염화나트륨) : 약 390 mg 나트륨 (98% 염화나트륨)
* 바다 소금 : 약간 다를 수 있지만 일반적으로 약 380-390mg 나트륨 (97-98% 염화나트륨)
* 코셔 소금 : 약 350-360 mg 나트륨 (90-95% 염화나트륨, 나머지는 클로라이드 마그네슘 및 염화 칼슘)
* 분홍색 히말라야 소금 : 약 380-390 mg 나트륨 (테이블 및 바다 소금과 유사)
* 셀틱 소금 : 약 380-390 mg 나트륨 (바다 소금과 매우 유사)
* 검은 소금 (Kala Namak) : 약 150-200 mg 나트륨 (주로 염화나트륨이지만 황 화합물을 함유 함).
중요한 고려 사항
* 곡물 크기 : 미세한 입자 소금은 더 많은 나트륨을 거친 소금보다 작은 부피로 포장합니다.
* 수분 함량 : 바다 소금과 같은 일부 소금은 다양한 수분 수준을 가질 수 있습니다.
* 첨가제 : 일부 염은 나트륨 함량을 약간 변경할 수있는 방지제 또는 기타 성분을 첨가했을 수 있습니다.
소금 섭취 권장
American Heart Association은 성인의 경우 일일 나트륨 섭취를 2,300mg으로 제한 할 것을 권장합니다. 그러나 대부분의 미국인들은 그보다 훨씬 더 많이 소비합니다.
나트륨 섭취 감소를위한 팁
* 라벨 읽기 : 포장 된 식품의 나트륨 함량을 확인하고 저당수 옵션을 선택하십시오.
* 집에서 요리 : 이것은 당신에게 첨가 된 소금의 양을 제어 할 수있게한다.
* 소금을 드물게 사용하십시오 : 요리 할 때 음식을 맛보고 필요한 경우에만 소금을 넣으십시오.
* 허브와 향신료 실험 : 이들은 나트륨 수준을 향상시키지 않고도 맛을 더할 수 있습니다.
기억하십시오 : 나트륨 섭취 및식이 권장 사항에 대한 개인화 된 조언은 의사 또는 등록 된 영양사와 상담하십시오.
