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두부의 화학적 공식은 무엇입니까?

두부 자체에는 단일 화학식이 없습니다. 대두로 만든 음식이므로 조성은 본질적으로 콩에서 발견되는 다양한 단백질, 탄수화물, 지방 및 기타 화합물의 복잡한 혼합물입니다.

다음은 고장입니다.

* 단백질 : 콩 단백질은 다양한 아미노산으로 구성된 주요 성분입니다.

* 탄수화물 : 대두에는 주로 당과 섬유의 형태로 탄수화물이 포함되어 있습니다.

* 지방 : 대두에는 다중 불포화 지방산을 포함한 건강한 지방이 포함되어 있습니다.

* 다른 화합물 : 두부에는 비타민, 미네랄 및 기타 사소한 구성 요소도 포함되어 있습니다.

따라서 두부의 구성을 단일 화학식이 아닌 이러한 요소의 조합으로 설명하는 것이 더 정확합니다.

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