작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 물 제거 : 물 분자 (HATE)는 2 개의 아미노산으로부터 제거된다.
펩티드 결합 형성 : 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹 (COOH)의 탄소 원자는 다른 아미노산의 아미노기 (NH₂)의 질소 원자와 공유 결합을 형성한다. 이 결합을 펩티드 결합 라고한다 .
생성 된 분자를 디 펩티드 라고한다 및 공정은 더 많은 아미노산을 첨가하여 폴리펩티드 사슬을 형성 할 수있다.
단백질의 다양한 유형의 결합 또는 아미노산 구조에 대해 더 많이 배우고 싶다면 알려주십시오!
