다음은 고장입니다.
* 글리세롤 : 3 개의 하이드 록실 (-OH) 그룹을 갖는 3- 탄소 분자.
* 지방산 : 한쪽 끝에 카르 복실 그룹 (-COOH)을 갖는 탄화수소 (탄소 및 수소 원자)의 긴 사슬.
* 트리글리세리드 : 3 개의 지방산 분자를 글리세롤의 3 개의 하이드 록 실기에 부착시킴으로써 형성된 분자. 이 과정을 에스테르 화 라고합니다 .
트리글리세리드는 인체에서 가장 흔한 유형의 지질이며 주요 에너지 원이됩니다. 또한 장기의 단열 및 보호에도 중요합니다.
