반응 :
* Citric Acid (h₃c₆h₅o₇) 약한 유기산입니다.
* 탄산염 (Co₃²⁻) 중탄산 나트륨 (베이킹 소다) 또는 탄산 칼슘 (석회암)의 형태로 자주 발견되는 기초입니다.
반응은 다음과 같이 진행됩니다.
h₆c₃h₅o₇ (aq) + 3 nahco₃ (aq) → na₃c₆h₅o₇ (aq) + 3 co₂ (g) + 3 h₂o (l)
무슨 일이 일어나는지 :
1. 산-염기 반응 : 구연산은 탄산염에 수소 이온 (H⁺)을 기증하여 탄산산 (H₂Co₃)을 형성합니다.
2. 분해 : 탄산은 불안정하고 빠르게 이산화탄소 가스 (CO₂) 및 물 (HATE)으로 분해됩니다.
3. 가스 진화 : 이산화탄소 가스는 용액에서 벗어나 발포성을 유발합니다.
4. 소금 형성 : 나머지 이온 (이 예에서 구연산염 및 나트륨)은 결합하여 구연산 염 (이 경우 시트산 나트륨)을 형성합니다.
예 :
* 베이킹 소다와 레몬 주스 : 이 고전적인 조합은 베이킹 소다의 중탄산 나트륨 (탄산염)과 반응하는 레몬 주스의 구연산으로 인해 탄산 반응을 만듭니다.
* alka-seltzer : 이 항산제 정제에는 구연산과 중탄산 나트륨이 포함되어 있으며, 위장에 반응하여 가스를 생성하고 과도한 위산을 중화시킵니다.
키 포인트 :
* 반응은 이산화탄소를 방출하므로 거품이 보입니다.
* 사용 된 탄산염의 유형은 생산 된 시트 레이트 염을 결정합니다.
* 반응은 발열 성이므로 열이 방출됩니다.
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