반응은 다음과 같습니다.
ch₂ (ch₃) ₃cooh + ch₃ch₂oh ⇌ ch₃ (ch₂) ₃cooch₂ch₃ + h₂o
펜타 노산 + 에탄올 ⇌ 에틸 펜타 노이트 + 물
이 반응은 fischer 에스테르 화 의 예입니다 . 작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 카르 복실 산의 양성자 화 : 강산은 펜타 노산의 카르 보닐 산소를 양성하여 더 전자 성으로 만듭니다.
2. 친 핵성 공격 : 에탄올 분자는 친핵체 역할을하며 카르 보닐기의 전자 성 탄소를 공격한다.
3. 물 제거 : 에탄올 부분으로부터 양성자가 손실되고, 물 분자가 제거되어 에스테르를 형성한다.
반응은 가역적이지만, 강산의 존재와 물의 제거 (보통 증류에 의한)는 에스테르의 형성을 향한 평형을 유도한다.
