이유는 다음과 같습니다.
* 단당류 : 이들은 작은 설탕 단위로 분해 될 수없는 단순한 설탕입니다. 그들은 더 복잡한 탄수화물의 빌딩 블록입니다. 그 예에는 포도당, 과당 및 갈락토스가 있습니다.
* 이당류 : 이들은 두 개의 단당류가 결합 될 때 형성됩니다. 예로는 자당 (테이블 설탕, 포도당 + 과당), 유당 (우유 설탕, 포도당 + 갈락토스) 및 Maltose (Malt Sugar, 포도당 + 포도당)가 있습니다.
* 다당류 : 이들은 함께 연결된 많은 단당류로 구성된 복잡한 탄수화물입니다. 예는 전분, 글리코겐 및 셀룰로오스를 포함한다.
따라서 당 분자는 단당류, 이당류 또는 다당류가 될 수 있지만 기본 빌딩 블록 항상 단당류 입니다 .
