고장은 다음과 같습니다.
* 아세트산 그 자체는 공유 화합물 이다 . 분자 내의 탄소, 수소 및 산소 원자는 전자를 공유하여 강한 공유 결합을 형성합니다.
* 물 (H aO)는 또한 공유 화합물이다 .
* 그러나 아세트산이 물에 용해되면 부분적으로 이온화 , 일부 아세트산 분자의 일부를 의미하는 것은 물 분자에 양성자 (H+)를 기증하여 히드로 늄 이온 (HATO+) 를 형성합니다. 및 아세테이트 이온 (ch₃coo-) . 이 이온화 과정은 이온 결합 의 형성을 포함한다 용액의 이온 사이.
따라서 식초는 공유 화합물과 이온 성 화합물의 혼합물입니다. , 이온 상호 작용 물에서 아세트산의 이온화의 결과.
