* 구조 : 카르 미네산은 여러 하이드 록실 (-OH) 그룹 및 카르 복실 그룹 (-COOH)을 갖는 복잡한 구조를 갖는다. 이 기능성 그룹은 산소와 수소의 전기 음성 차이로 인해 매우 극성입니다.
* 용해도 : 극성 분자는 물과 같은 극성 용매에 용해되는 경향이 있습니다. 카르 미네산은 극성 화합물의 특징 인 물에 쉽게 용해됩니다.
* 분자간 힘 : 카르 미네산은 극성 분자들 사이에서 가능한 강한 유형의 분자간 상호 작용 인 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수있다.
대조적으로, 비극성 분자 :
* 극성 기능 그룹이 적은 대칭 구조를 갖습니다.
* 일반적으로 물에 불용성이 있습니다.
* 주로 약한 반 데르 발스 세력을 통해 상호 작용합니다.
따라서, 수많은 극 기능 그룹의 존재와 그의 물 용해도는 카르 미네산이 극성 분자임을 확인한다.
