* 화학 반응 : 다른 화학 성분을 가진 새로운 물질의 형성을 포함합니다. 원자는 재 배열되고, 결합이 파손되어 형성되며, 에너지가 방출되거나 흡수된다.
* 물리적 변화 : 화학적 조성이 아니라 물질의 형태 나 외관 만 변경하십시오. 물질은 다른 상태 (고체, 액체 또는 가스)로 동일하게 유지됩니다.
칩 팬에서 지방이 굳어 질 때 어떻게 되는가 :
* 지방은 처음에 액체 상태에 있습니다.
* 식히면 지방 분자가 느려지고 더 순서가 높은 결정 구조로 배열되기 시작합니다.
* 이러한 배열의 변화는 지방을 고체시키는 이유입니다.
키 포인트 :
* 새로운 물질은 형성되지 않습니다. 지방은 화학적으로 동일하게 유지됩니다.
* 변경은 가역적입니다. 확고한 지방을 가열하여 액체 상태로 녹을 수 있습니다.
따라서 칩 팬에서 지방을 굳히는 것은 물리적 변화입니다 지방의 화학적 조성을 변화시키지 않으면 서 상태의 변화 (액체에서 고체)의 변화를 포함하기 때문이다.
