1. 용해도 이해
* 용해도 물질 (용질)이 다른 물질 (용매)에 용해시키는 능력을 나타냅니다.
* 솔루션 용질이 용매에 완전히 용해 될 때 형성된다.
2. 구연산과 물의 특성
* Citric Acid 약한 유기산입니다. 극성 분자이며, 이는 고르지 않게 분포 된 전하가 있습니다.
* 물 또한 극성 분자입니다.
3. "같은 것처럼"규칙
* 일반적인 규칙은 극성 물질이 극성 용매에 용해되고 비극성 물질이 비극성 용매에 용해된다는 것입니다.
4. 구연산과 물에 규칙을 적용
* 구연산과 물 모두 극성이므로 서로가 용해 될 수 있습니다.
5. 실험 확인
* 직접 관찰 : 구연산을 물에 추가하고 관찰 할 수 있습니다. 완전히 용해되어 깨끗하거나 약간 흐린 용액을 형성하면 구연산은 물에 용해됩니다.
* 가열 : 구연산이 실온에서 쉽게 녹지 않으면 혼합물을 부드럽게 가열 할 수 있습니다. 가열은 종종 용해도를 증가시킵니다.
결론
구연산은 실제로 물에 용해됩니다. 관찰 및 "같은 용해와 같은"규칙의 적용을 통해이를 확인할 수 있습니다.
