물과 혼합 된 액체 (miscrible) :
* 알코올 : 에탄올 (알코올 마시는), 메탄올 및 기타 알코올은 물로 가해집니다. 이들은 물 분자와 수소 결합을 형성하기 때문입니다.
* 식초 (아세트산) : 식초의 주요 성분 인 아세트산은 수소 결합을 형성하는 능력으로 인해 물을 사용하지 않습니다.
* 글리세롤 : 많은 제품에 사용되는 두껍고 달콤한 액체 인 글리세롤은 수소 결합을 형성 할 수있는 다수의 하이드 록실 그룹 덕분에 물로 가해집니다.
* 아세톤 : 일반적인 용매, 아세톤은 물과 약한 수소 결합을 형성하여 사용 가능합니다.
* 많은 산과 염기 : 많은 산과 염기는 물, 특히 극성이있는 물로 혼잡합니다.
왜 액체가 물과 혼합 된 이유 :
* 극성 : 물은 극성 분자이므로 약간 양수이고 약간 음의 끝이 있습니다. 양극 (알코올과 같은)도 물과 잘 섞이는 경향이 있습니다.
* 수소 결합 : 물은 수소 원자가 산소 또는 질소에 결합 된 다른 분자와 강한 수소 결합을 형성합니다. 이것이 많은 알코올과 산이 물과 혼합 된 주요 이유입니다.
물과 혼합되지 않는 액체 (비도 할 수없는) :
* 오일 : 오일은 비극성이며 물과 수소 결합을 형성하지 않습니다. 이것이 오일과 물이 별개의 층으로 분리 된 이유입니다.
* 가솔린 : 오일과 유사하게, 가솔린은 비극성이며 물과 혼합되지 않습니다.
* 수은 : 수은은 실온에서 액체 인 금속입니다. 그것은 물로 오해가 아니며 매우 독성입니다.
중요한 참고 : 물과 혼합하기 위해 * 보일 수있는 액체가 있지만 실제로는 진정한 혼합물이 아닌 용액을 형성합니다. 용액은 성분이 균일하게 분포되는 균질 혼합물입니다. 반면에 진정한 혼합물에는 개별 특성을 유지하는 구성 요소가 있습니다.
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