1. 용 매화 (또는 수화)
* 극성 용질 : 물 분자는 극성이며, 이는 약간 양의 말단 (수소 원자)과 약간 음의 말단 (산소 원자)을 의미합니다. 이를 통해 소금 (예 :NaCl) 및 설탕 (예 :포도당)과 같은 극성 용질과 상호 작용할 수 있습니다.
* 이온 다이폴 상호 작용 : 물 분자의 양의 끝은 음성 이온 (Cl-)을 유치하고, 음성 끝은 Na+와 같은 양의 이온을 유치합니다. 이러한 상호 작용은 이온을 고체 상태로 유지하는 결합을 약화시켜 용해를 초래합니다.
* 수소 결합 : 물 분자는 하이드 록실 그룹 (OH)을 갖는 설탕과 같은 극성 용질과 수소 결합을 형성 할 수 있습니다. 이 수소 결합은 용질 분자를 분리하여 용해시키는 데 도움이됩니다.
* 비극성 용질 : 물은 기름이나 지방과 같은 비극성 물질을 용해시키는 능력이 제한되어 있습니다.
* 소수성 상호 작용 : 비극성 용질은 물 분자에 의해 반발되며 함께 클러스터링하는 경향이 있습니다. 비극성 분자는 물과 수소 결합을 형성 할 수 없기 때문입니다.
2. 해리
* 이온 성 화합물 : 물은 이온 성 화합물이 구성 이온에 분리 될 수 있습니다.
* 예 : NaCl (테이블 소금)은 Na+ 및 클리온으로 분리되어 물에 용해된다. 이 이온은 물 분자로 둘러싸여 재조합을 방지합니다.
용해도에 영향을 미치는 요인 :
* 극성 : 극성 물질은 극성 용매 (물과 같은)에 용해됩니다. 비극성 물질은 비극성 용매 (오일과 같은)에 용해됩니다.
* 온도 : 대부분의 고체의 용해도는 온도에 따라 증가합니다.
* 압력 : 가스의 용해도는 압력이 증가함에 따라 증가합니다.
* 분자간 힘 : 용질 분자와 용매 분자 사이의 더 강한 관광 명소는 용해도가 높아집니다.
주요 개념 :
* 용매 : 다른 물질을 용해시키는 물질 (예 :물).
* 용질 : 용해되는 물질 (예 :소금).
* 솔루션 : 용매 및 용질의 균질 한 혼합물.
결론적으로, 물질을 용해시키는 물의 능력은 독특한 분자 구조와 용질과의 상호 작용 때문입니다. 그것은 생명과 많은 화학 공정에 필수적인 강력한 용매입니다.
