작동 방식은 다음과 같습니다.
1. HCl 생산 : 위 안감의 정수리 세포는 HCl을 위장으로 방출합니다.
2. 낮은 pH 환경 : HCL은 위 내용물의 pH를 매우 산성 수준으로 낮 춥니 다 (약 1.5-3.5).
펩시노겐 활성화 : 펩신의 비활성 전구체 인 펩시 겐 (Pepsinogen)은 위의 주요 세포에 의해 방출된다.
4. 펩신 활성화 : HCL에 의해 생성 된 위의 낮은 pH는 펩시노겐을 활성 형태 인 펩신으로 전환시킨다.
따라서, HCL은 펩신의 활성화에 필수적이지만, 효소의 촉매 과정에 직접 관여하지는 않는다.
