* 소금은 증발하지 않습니다 : 물이 끓으면 물 증기로 변하고 공중으로 탈출합니다. 소금은 단단 해져서 물로 증발하지 않습니다.
* 소금이 남아 있습니다 : 물이 끓으면서 남아있는 물의 염 농도가 포화 될 때까지 증가합니다. 이 시점에서 소금은 용기 바닥에 결정화되고 잔류 물을 형성하기 시작합니다.
잔류 물의 양은 다음과 같습니다.
* 소금의 초기 농도 : 물에 더 많은 소금이 더 많은 잔류 물을 의미합니다.
* 끓인 물의 양 : 더 많은 물이 끓는 것은 동일한 염 농도로도 잔류 물이 더 많습니다.
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