에탄올 + 벤조산 → 에틸 벤조이트 + 물
화학 방정식은 다음과 같습니다.
CH3CH2OH + C6H5COOH → C6H5COOCH2CH3 + H2O
에틸 벤조 에이트 (C6H5COOCH2CH3)는 특징적인 과일 냄새를 갖는 에스테르 생성물입니다.
반응에 대한 핵심 사항 :
* 산 촉매 : 이 반응은 전형적으로 공정 속도를 높이기 위해 황산 (H2SO4)과 같은 산 촉매가 필요합니다.
* 평형 반응 : 에스테르 화는 평형 반응으로 양방향으로 진행될 수 있습니다. 에스테르의 형성을 선호하기 위해, 과량의 에탄올 또는 벤조산을 사용하거나, 반응 혼합물로부터 물을 제거 할 수있다.
* 에틸 벤조 에이트의 사용 : 에틸 벤조이트는 향료 제, 용매 및 가소제로 사용됩니다.
