따라서, 나트륨 카스듐의 구성 요소는 다음과 같습니다.
* 탄소 (C)
* 수소 (H)
* 산소 (O)
* 질소 (N)
* 나트륨 (NA)
이들 요소는 카제인의 평균 아미노산 조성에 기초하여 다음 비율로 존재한다.
* 탄소 (C) : 52.5%
* 수소 (H) : 7.1%
* 산소 (O) : 23.0%
* 질소 (N) : 15.7%
* 나트륨 (NA) : 1.7%
이러한 비율은 특정 생산 방법과 사용 된 우유의 기원에 따라 약간 달라질 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
