물이 좋은 용매 인 이유 :
* 극성 : 물 분자는 수소 측에 약간 양전하가 있고 산소 측면에서 약간 음전하가있는 구부러진 모양을 갖는다. 이 극성은 물이 설탕과 소금과 같은 다른 극성 분자와 상호 작용하고 용해 될 수있게합니다.
* 수소 결합 : 하나의 물 분자의 양성 수소 원자는 다른 물 분자의 음성 산소 원자와 강한 수소 결합을 형성 할 수 있습니다. 이 결합은 물 내에서 강한 응집력을 만들어 물질을 분리하여 물질을 용해시킬 수 있습니다.
* 높은 유전체 상수 : 물은 높은 유전체 상수를 가지므로 결정 격자에 이온을 고정시키는 정전기력을 효과적으로 약화시켜 용해시킬 수 있습니다.
"유니버설 용매"의 한계 :
* 비극성 물질 : 물은 오일 및 지방과 같은 비극성 물질을 녹일 수 없습니다. 이 물질은 전하 분리가 없으며 극성 물 분자에 의해 반발된다.
* 제한된 용해 : 물은 많은 물질에 좋은 용매이지만 제한이 있습니다. 다이아몬드 및 특정 플라스틱과 같은 일부 물질은 물에 용해시키는 데 매우 저항력이 있습니다.
* 화학 반응 : 물은 화학 반응에 참여할 수 있으며 때로는 용해시키려는 물질을 변경합니다.
결론 :
극성과 수소 결합을 형성하는 능력을 갖춘 물의 독특한 분자 구조는 많은 물질에 대한 우수한 용매입니다. 그러나 그것이 진정으로 보편적이지 않다는 것을 기억하는 것이 중요하며, 다양한 물질을 용해시키는 능력은 극성 및 화학적 반응성과 같은 요인에 의해 제한됩니다.
